日期:2016-10-31,阅读:1041;评论:0

在选购不粘锅时,一定要先了解其好处和缺点,这样在使用中才更放心。那如何选购到好用的不粘锅呢?相信这个问题应该困扰着很多人。其实,不管选购任何东西,都要从细节入手,然后结合自己的需求即可。

不粘锅的好处?

从名字就可以看出,不粘锅的好处之一就是,做饭时不容易焦糊,而不焦糊的同时,就会减少油烟的产生。还有就是不粘锅清洗时比较简单,用水一冲或抹布擦拭即可干净,给我们日常的使用中,带来很多的便利。其次就是锅底的设计,一般采用复合锅底,导热快的同时受热均匀,这也是油烟减少的原因,并能有效节省烹饪时间,也能很好的保留食物的营养,使其口感更佳。

不粘锅的缺点?

不粘锅的缺点主要体现在涂层上面,因为不粘锅的涂层存在一些危害,特别是在超过100度的高温下使用,会产生有害物质,对人体健康无利。这就要求我们在选购时,要特别注意,这是不粘锅好不好用的关键。还有就是日常的清洗和使用,不要使用硬质的东西,这样很容易导致涂层脱落,不仅不粘效果减弱,也会产生很多的油烟。

不粘锅选购注意哪些?

1、涂层。可以说是不粘锅好坏的关键,建议选择不含化学涂层的,虽然不粘效果会差些,但不会存在安全隐患,并且保养得当的话,会形成很好的物理不粘效果,在日后的使用中更方便。

2、锅底。锅底一般从厚度上选,建议多层复合的锅底,这样不仅导热快、受热均匀,还不挑灶具,能满足各种需求,也有很好节能效果,中小火即可达到大火的烹饪需求。

3、手柄。不要小看这一细节,也是很多人容易忽视的,手柄的好不好用,决定着操作的便捷性。首先要有一定的防烫、防滑效果,其次就是手感舒适,然后看有没有小孔,这样悬挂收纳节省空间。

4、锅盖。建议选择带有锅盖的不粘锅,能很好的保留食物营养,一般以钢化玻璃锅盖为主,也能很方便的观察烹饪情况,使食物的口感更佳。

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